06 octobre 2007
Les cannelés....
Et voilà, ça y est j'ouvre le blog avec mes gourmandises
Les cannelés
La recette est inspirée des "cannelés d'Alexandre"
J'ai changé la cuisson après plusieurs essais.....
Ingrédients
1/2 litre de lait entier
2 oeufs + 1 jaune
1 gousse de vanille
125 grs de farine
1 bonne cuillère d'huile
225 grs de sucre en poudre
et n'oublions pas LE RHUM! (une grosse cuillère aussi)
Je prépare la pâte la veille.
Faire bouillir le lait avec la gousse de vanille (ou vanille en poudre) et laissez refroidir.
Battre les oeufs et ajouter peu à peu le le lait.
Laisser refroidir.
Mettre ensuite la farine tamisée, le sucre, et l'huile.
Bien mélanger.
Pour finir, je rajoute le rhum et je réserve au frigo bien couvert.
Le lendemain, je verse la pâte dans mes moules à cannelés en silicone.
Four préchauffé à 250
Cuisson: 10minutes à 250 PUIS 45min (petits) à 180 ou 1h (grands)
A consommer sans modérations!!!!!!!!
Commentaires
Salut,
Tes cannelés ont vraiment l'air délicieux ! je te souhaite la bienvenue et continue de nous régaler :)
Bises
J'aime beaucoup ton blog que je viens de découvrir! Les recettes, les citations, les tranches de vie, tout y est agréable! En plus si j'ai bien compris tu vis dans le Finistère...et moi même si depuis plus d'un an je suis sur Montpellier j'ai longtemps vécu à Plougastel-Daoulas (près de Brest)! Ton blog est tout neuf non? Allez hop je te mets en lien sur mon blog! Bises
C'est marrant... Le cannelé bordelais est la seule gourmandise que j'ai comportant de l'alcool !!! Mais c'est vrai que c rare que je rentre de mes courses (j'habite bordeaux) sans une boite de cannelés !!! j'ai un tout petit four électrique... pas vraiment idéal pour la grande patisserie !!!
Marie (en Inde pour encore un mois!)
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