31 octobre 2007

Pains aux fruits (Figues/raisins/abricots)

Depuis que j'ai ma MAP (machine à pain), je m'amuse à essayer toutes  sortes de pains... Des natures, des fruités, des fromagers.... bref, j'innove et je pioche des idées chez mon boulanger aussi....hihi Ce WE, c'était le pain aux fruits qui revient de temps en temps, excellent avec du fromage ou tout simplement du beurre salé........... MIAM Mes proportions sont pour un petit pain ou une baguette (j'ai une petite machine qui nous suffit puisque  les  enfants en mangent très peu) Mettre dans la... [Lire la suite]
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31 octobre 2007

Les muffins au chocolat fondu .....

  La recette est issue du Larousse des desserts de P Hermé Prévoir 2H car il y a des temps de repos de la pâte Il vous faudra: 30 cl delait 1 oeuf 2 pincées de  sel 250G de farine de  froment 1 paquet de levure chimique 60 g de sucre en poudre 100g de beurre ramolli (je rajoute 18 carrés de chocolat noir à patisser) (et 1 sachet de sucre vanillé) Faites tiédir le lait.     Casser l'oeuf et séparez la blanc et le jaune.    Montez le blanc avec une pincée de sel Mettez la... [Lire la suite]
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27 octobre 2007

Les petites crèmes au chocolat Nesquik

Hummmmmmmmmmmm Encore une envie trouvée chez Gaelle... Les  petits pots de crème de Mamie Nova, c'estTRES facile à faire.... Bon, je n'ai toujours pas trouvé l'Agar Agar dans mes commerces ici alors j'ai fait avec des sachets que j'avais dans mon placard pour les bavarois. Ca marche très bien, juste un poil trop ferme à mon gout mais très bon quand même. La prochaine fois je teste avec les feuilles de gélatine. Faire bouillir 500 ml de lait demi écrémé et rajouter du chocolat en poudre 5/6c soupe. Ici j'ai utilisé le... [Lire la suite]
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27 octobre 2007

Tarte tatin tomates/chèvre et salade de mâche aux raisins

Une tarte légère au diner... Les tartes salées avec une salade,  j'adore... Alors ce soir c'était tomate et chèvre! façon tatin pour changer un peu... Préchauffer four 220° 4 tomates 1 chèvre (250g) 1 pâte feuilletée gruyère huile d'olive Persil et herbes de provence Sel poivre du moulin Laver et couper les tomates en 4 Les disposer dans un plat, côté peau bombé vers le bas Les arroser d'huile d'olive, et ensuite mettre les herbes, le sel et le poivre Faire cuire 30 minutes à 220° ... [Lire la suite]
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27 octobre 2007

Petit tour du côté de Bénodet .... pour le plaisir !

                 
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25 octobre 2007

Citation du jour ..... Bonjour!

Chaque pomme est une fleur qui a connu l'amour.                                                        Felix Leclerc
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25 octobre 2007

Fondant de Spéculos et pommes caramélisées...

Au détour du blog de Gaelle, vous avez surement croisé cette recette trèèèès attirante du fondant aux spéculoos et pommes caramélisées... Vous vous êtes peut être dit, "tiens je l'essaierais bien, ça à l'air suuuuuuuuuuper bon!!!!!" et bien JE L''AI FAIT.....Et je confirme, c'est terrible et très simple à réaliser! Le résultat est moelleux et fin.... Pour cette merveille il faut: 5 pommes - 60 g de beurre - (j'ai rajouté 40g de sucre et un sachet de sucre vanillé)Pour la pâte : 150 g de speculoos... [Lire la suite]
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25 octobre 2007

Mini brochettes de poulet marinées au miel

CHANGEONS la façon de manger des escalopes de poulet.... En brochette, c'est tout simple et très gouteux. Couper les escalopes en faisant de petits cubes de viande Les enfiler sur des pics en bois. Préparer la marinade (2cc Worcestershire sauce , 2 cc sauce Soja) et y déposer les brochettes . Napper généreusement de miel. Laisser mariner 2/3 heures. Cuisson: Verser de l'huile dans une poêle et y faire revenir la viande Lorsqu'elle est bien dorée, verser un peu de la marinade dans la poêle pour... [Lire la suite]
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24 octobre 2007

THE Crumble aux pommes

  Le crumble de Marie d'après le livre "Crumbles" MARABOUT 6-7 pommes Boskoop ou Canada gris / 50 gr de beurre / (je rajoute un sachet de sucre vanillé) Miettes: 220 g de farine / 200 g de sucre / 200 g de beurre salé Eplucher et couper les pommes en morceaux Faire revenir dans le beurre (et sucre vanillé) Préchauffer four Th 6 - 180 deg Miettes: mélanger sucre farine beurre jusqu'à l'obtention d'une pate sableuse Répartir une FINE couche de miettes au fond du plat, couvrir de pommes caramélisées et recouvrir à nouveau... [Lire la suite]
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24 octobre 2007

Dragées ... juste parceque je trouve ça JOLI !!! hihi

  J'avais juste envie de vous montrer ces jolies fleurs que ma grande fille a reçue (merci Stef) et les dragées parfaitement assorties !!!!
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