Crevettes panées et son coulis d'abricot

Mes enfants adorent les crevettes sous toutes les coutures....

Voici des crevettes "croquantes" comme "les nuggets du Mac Do" disent ils!!!!

UN SUCCES

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Grosses Crevettes avec queues (c'est plus jolie)

3 c soupe farine

200g de chapelure

3 oeufs

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Pour la sauce aux abricots :

2 abricots

  1 cuillère à café de vinaigre balsamique

1 cuillère à café d'huile d'olive

1 cuillère à soupe d'eau

  1 cuillère à café bombée de sucre

  1 pincée de gingembre en poudre

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SAUCE

Mixer les abricots jusqu'à  obtention d'une purée.

Rajouter le reste des ingrédients et  redonner un tour de mixer pour bien mélanger.

Réservez au frais.

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CREVETTES

Mettre la farine,  les oeufs, et la chapelure dans 3 récipients différents.

Y tremper les crevettes à tour de rôle dans l'ordre suivant:

Farine/ Oeufs / chapelure

Mettre de l'huile dans une poêle et les faire revenir jusqu'à coloration (environ 1minute de  chaque côté)

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ET voilà, le tour est joué!

Pour une entrée, un plateau télé ou un apéritif dinatoire,c'est idéal.

Comments

[nanou]

C'est sur ces petites crevettes ont l'air craquantes et délicieuses, le tout agrémenté d'une jolie sauce sucrée......very delicious !

[Lizbeth]

C'est pas très bon pour ma balance, mais pour mes papilles et le moral, je dis oui !...