03 février 2008
Hum les gaufres par P.Hermé
Izzie Man a fait une drole de tête lorsqu'il a vu la pate... !!!!
Elle était très épaisse....
Mais alors le résultat est absolument divin....
hum... avec du Nutella, du sucre, de la confiture, de la chantilly ....
Avec quoi vous mangerez les votres ?
5cl de crème fraiche liquide
10 cl de lait frais entier
3g de sel fin
75g de farine
30g de beurre
3 oeufs entiers
0,5 cl d'eau de fleur d'oranger (vanille ici pour nous)
La recette ne contient pas de sucre, mais la prochaine fois j'en metterais surement un petit peu (30grs?)
Ce n'est pas gênant si l'on met du sucre après, mais si vous les "dévorez" natures, ça manque.
...........
Dans une casserole, faites bouillir la crème et la MOITIE du lait
Laissez refroidir
Dans une autre casserole, portez à ébullition le reste du lait avec le sel
Ajoutez la farine en pluie et le beurre
Faites cuire et dessécher 2 ou 3 minutes en remuant avec une spatule, comme pour une pâte à choux
Versez ce mélange dans une grande terrine, incorporez-y les oeufs un par un, puis la crème et le lait bouillis, et enfin l'eau de fleur d'oranger
Mélangez et laissez refroidir complètement
(j'avais laissé 1 h au frais)
.................
Bonne dégustation!
Commentaires
MMmmmmmmh! les bonnes gaufres!
Elle est vraiment particuliére cette recette, je serai curieuse de l'essayer!
Woaaaaaaaaaaw elles ont l'air trop bonnes!!!
tu en as fait environ combien avec ces quantités?
Je veux bien venir pour le goûter !!!
elles ont l'air bien bonnes!!
Magnifiques et allèchantes ces gaufres !...
Je les aiment avec du nutella et de la chantilly !...
Recette pour 8 petites gaufres
En effet j'ai oublié de préciser le nombre de gaufres....
En mettant la pate au milieu du gaufrier sans étaler, j'en ai eues 8...
Biz
J'adore les gauffres et je n'en ai pas fait depuis des lustres..Bonne idée
Miam miam, moi j'en aurais bien pris une avec du Nutella et une p'tite pointe de chantilly.
Moi je les prendrai nature, parce que le nutella bonjour les dégats, merci pour ta recette, je la note car les miennes ne sont pas si épaisses, j'aime bcp les gaufres.
On mange souvent des gaufres le dimanche... alors je garde cette recette aussi !!!
Je l'ai faite, et ça été une véritable catastrophe !!!... La pâte a collé au moule à gaufre !... Je suis déçue car la pâte était superbe !
Huilez les plaques au pinceau
Lizbeth:
Aie !!!!
Pour bien huiler partout mes plaques, j'utilise un pinceau, comme ça je n'oublie pas de coin et ça ne colle pas du tout...
J'espère que tu auras plus de chance la prochaine fois.
Biz
coucou, je suis ravie de retrouver tes recettes si appétissantes! Je ne suis pas passée depuis un moment, trop de boulot.
Sa fait du bien de passer chez toi, sa change les idées et sa donne envie !!!
super cette recette.
Il est obligatoire de mettre du lait frais entier?
Je la note et vias la tester assez vite ( j'ai une grande tribu qui devrait adorer).
Testée et adoptée !! Depuis j'ai remplacé le lait par du lait d'avoine ou d'amande et c'est vraiment un régal!! Je rajoute du sucre vanillé!! MErci pour cette recette fabuleuse!!
elles sont superbes...et ont l'air délicieuses...j'en prendrais bien une...non 3...avec du nutella !!!!!
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