Chose promise, chose due...

Voilà la recette de ce pain perdu "A TOMBER" sortie tout droit de mon livre Larousse des desserts par P. Hermé.

Sophie c'est pour toi !!!!!

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Photo d'illustration du livre... la mienne est en dessous...

Préparation: 20 minutes

Cuisson: 5 minutes

POur 4/6 personnes

1/2 gousse de vanille

1/2 litre de lait

100g de sucre en poudre

250g de brioche rassise

2 oeufs

100G de beurre

Sucre glace Cannelle en poudre

Ouvrez la gousse et grattez les graines

Mettez dans le lait avec 80g de sucre

Portez à ébullition, puis laissez infuser et refroidir

Coupez la brioche en tranches assez épaisses

Battez les oeufs en omelette avec 20 g de sucre

Plongez rapidement, pour qu'elle ne se défasse pas ,chaque tranche dans le lait refroidi , puis passez dans les oeufs battus

Faites chauffer le beurre dans une poêle et faites rissoler les trabnches de chaque côté; elles doivent être bien dorées

Dressez les sur un plat et poudrez les de sucre glace et de cannelle.

.......

Sophie : J'espère que les papilles de tes critiques gastronomiques seront satisfaites !!!!

;-)

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