12 février 2008
Perles du japon... Jolie complicité du chocolat blanc et des fruits rouges...
Bientôt la ST Valentin....
Voilà un dessert aux couleurs de la Passion ...
............ Je souhaite une bonne fête à tous les amoureux ...........
Recette facile avec un effet garanti
POur cette première fois, j'avais testé 2 versions...
La version grande verrine (décoration framboise et MIKADO chocolat blanc)
Et la version mini verrine (idéale aussi pour un buffet) avec une brochette de framboise..
SO CUTE!
LA recette ENFIN.... (vue chez CELINE)
Pour 4 grandes verrines (type verre sangria) + 6 minis verrines (type buffet)
400 g de fruits rouges (mi framboise mi fraises des bois)
50 g de perles du Japon
80 g de sucre glace
1/2 citron
150 g de chocolat blanc
1 feuille de gélatine (la prochaine fois, j'essaierais avec 2)
15 cl de crème liquide
1 sachet de sucre vanillé
Cuire les perles du Japon durant 30 minutes environ
Rincez à l'eau froide et bien les égoutter.
Mettre la/les feuilles de gélatine à tremper dans l'eau froide
Faire fondre le chocolat blanc au micro onde (2x30 sec) et le mélanger aux perles du Japon.
Faire bouillir la crème liquide.
Hors du feu, rajouter la/les feuilles de gélatine.
Ajoutez la crème au mélange chocolat blanc/perles du Japon.
Laissez refroidir.
Réservez des framboises pour la décoration
Mixez les fruits et rajouter le jus du 1/2 citron et le sucre glace.
Passez le coulis au chinois ou dans un tamis pour enlever les grains (sinon ça croque sous les dents, pas top!)
Versez dans les verrines, le coulis puis le mélange "blanc"
Mettre au frigo pendant 3 heures et servir très frais.
Commentaires
Superbe verrine, jolie présentation, jolie couleur!!!!J'adore!
Un dessert parfait pour le 14 février!
Très beau dessert!
C'est super pour jeudi ca !!! Miamm
humm, superbe!! trés,trés tentant!!bravo!!
c'est très joli !!!
Je n'ai encore jamais cuisiné la perle du japon ...
Tu me tentes !!!
Bizzzzzzzzzzz
♥Barbichounette♥
Je n'ai jamais testé les perles du Japon, mais ton très joli dessert me donne vraiment envie d'essayer !
Très beau et l'association framboises et chocolat blanc est sûre!
super dessert et photos magnifiques ! j'ai justement acheté des perles du japon il n'y a pas longtemps en me disant que j'en ferais bien quelquechose, ta petite verrine me tente bien !
que c'est bo !
merci de m'avoir prevenue que tu avais fait la recette vue sur mon blog, et pour la belle interpretation que tu en as faite...
bises,
Tu as raison, l'effet est garanti. Et maintenant, j'ai envie de cette petite chose. J'ai des perles dans le placard, j'y cours !
Splendide !... Super dessert aux couleurs de lAmour !... Bravo pour tes photos, toujours aussi belles !
Elles sont trop belles ces petites verrines!!!!
Bizzzz.
BONNE FETE AUX AMOUREUX !
C'est un réel plaisir de découvrir tes dernières créations culinaires et photographiques qui sont toujours aussi apétissantes !!!
voilà un ptit dessert qui conviendra très bien pour le 14 !!!
j 'adore
Tres Bon blog ;) Bravo
Je ne connais pas les perles du Japon mais ton desert donne envie d'y gouter...Trés belle photos!!
wahou c'est superbe!!!!
Moi aussi, je craque pour les perles Japon, c'est trop bon ! Je les prépare habituellement avec du lait de coco. Ta recette est très originale et tes verrines sont superbes ...
Kikoo!
Viens jeter un tit coup d'oeil sur mon blog...je t'ai tagué ce matin ;-)
Fredee
Wouhaaaaa, c'est super joli, et certainement tres bon!!!
j'aime beaucoup la présentation, c'est très joli!
Belle idée de verrine pour mon Valentin, les couleurs sont superbes !
que de belles photos! Ca présente bien en tout cas ce dessert...
Je n'en......
avais jamais mangé................jusqu'au jour où je me suis balladée sur le blog d'Eryn.....et puis, j'y ai goûté .....et maintenant, je vois les tiennes, hmmmmmmmm!
j'en ferai bien aussi!!!
Bizzz
Encore un très beau dessert avec des saveurs qui me plaisent bien.
super tes verines mais j ai des enfants qui ne sont pas trop fruits rouges as tu essaye avec d autres fruits??????MAIS AVEC MA MOITIE QUI EST TRES GOURMAND NOUS ON S EST REGALE.
Renseignements
Coucou!
ça y est, j'ai testé cette recette pour un goûter que j'organise à la maison demain. Malheureusement, je n'obtiens pas d'aussi jolies verrines que toi. A la lecture de la recette, je me suis faite la réflexion suivante: comment peut-on verser la préparation de chocolat blanc sur un coulis sans que les 2 ne se mélangent? Car c'est ce qui s'est passé. Pour commencer, j'ai bien mis 2 feuilles de gélatine, comme tu le conseilles, au chocolat blanc. J'ai laissé refroidir. La seule solution a été que je rajoute une feuille au coulis, que je laisse prendre au frigo, puis que je verse le mélange de perles. Sans compter que les perles ont bien absorbé le liquide, ce qui fait que mes verrines ressemblent davantage à celles de Céline qu'aux tiennes. Je n'ai pas un aspect lisse comme toi, sur le dessus des verrines. Peux-tu m'aider, svp? Même si pour demain, c'est trop tard!
Bonne soirée
Val
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