13 novembre 2008
La cuisine d'Izzie fête sa première bougie .... et Royal au chocolat
Et voilà, "La p'tite cuisine d'Izzie" fête sa première bougie.
1 année d'échanges, de recettes à partager, de rencontres virtuelles très sympathiques ...
Ce blog est un petit bout de ce que j'aime, un petit bout de moi... que j'ai plaisir à partager, alors....
je resigne pour une année supplémentaire!
Merci pour vos visites et vos commentaires
Au mois d'octobre :
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MERCI
Pour fêter ça, une recette de chez "Amuse bouche"... (un blog avec de très belles et bonnes gourmandises)
Le Trianon / Royal au chocolat
Ca c'est le gateau au chocolat que je préfère, il est fin et le mélange des saveurs est terriblement bon!
Je n'ai rien changé à la recette si ce n'est que j'ai tout divisé par deux pour en faire des gateaux individuels
Recette pour 4 gateaux individuels
(multiplier par 2 pour un grand gateau de 6/8 personnes-diam 22cm-, je vous conseille de prendre la recette sur le blog de Amuse bouche)
Temps de préparation : prévoir une heure (c'est assez long mais facile!)
Biscuit aux amandes
- 30 g de poudre d'amandes
- 60 g de sucre en poudre
- 7 g de farine
- 25 g de blancs d'oeufs
- 1 petite cc de chocolat en poudre non sucré (j'ai mis du Nesquik)
Feuilleté praliné
- 100g de pralinoise (Poulain 1848)
- 45 g de crêpes dentelles gavottes (environ 5 paquets)
- 20 g de poudre de pralin
Mousse au Chocolat
- 35 g de sucre en poudre
- 1 oeuf + 2 jaunes
- 100g de chocolat à pâtisser
- 15cl de crème liquide
(mettre le bol, les fouets et la crème au frigo, la chantilly montera plus vite)
Commencez par le biscuit :
Tamisez la farine + la poudre d'amandes + 30 g de sucre + le chocolat en poudre.
Montez les blancs d’œufs en neige, lorsqu'ils commencent à mousser, incorporez le restant du sucre. Puis incorporez les éléments tamisés.
Mélangez délicatement et versez la pâte sur une plaque habillée de papier sulfurisé ou dans de petits cercle en inox.
Mettez au four 10 mn à 220°C (th.7-8)
Laissez refroidir et démoulez.
Si vous utilisez une plaque de cuisson, coupez les disques de biscuit de 10cm de diam. et placez les dans les cercles en inox, habillez de rhodoïd (ou comme moi avec du papier sulfurisé) et placez sur le plat de service.
Le feuilleté praliné :
Faites fondre la pralinoise au micro-ondes (en remuant toutes les 30 sec).
Incorporez les crêpes gavottes écrasées et le pralin.
Mélangez bien et étalez la préparation à l’aide du dos d’une cuillère à soupe, sur le biscuit en insistant bien sur la périphérie.
Laissez durcir.
La mousse au chocolat :
Battez les jaunes d’œufs, l'oeuf et le sucre puis ajoutez 1cs d’eau chaude.
Le mélange doit tripler de volume et devenir léger et mousseux.
Faites fondre le chocolat au micro-ondes (en remuant toutes les 30 sec jusqu’à ce qu’il soit lisse).
Ajoutez-le au mélange précédent.
Fouettez la crème très froide en chantilly (en ayant pris soin de bien avoir refroidi au frigo, le bol, les fouets et la crème) et incorporez-la à la préparation chocolatée.
Versez cette mousse dans les cercles.
Tapotez le plat sur le plan de travail pour éliminer les bulles d’air et lissez la surface à l’aide d’une spatule.
Placez au congelo 2 h minimum (pour des petits gateaux, facultatif mais permet un contour bien net au démoulage).
Pour ma part, le réfrigérateur aura suffit...
Si vous mettez les gateaux au congel, pensez à les sortir bien avant de les déguster, les biscuit risquent d'être durs à couper!!!
Bonne dégustation !!!Commentaires
Il est superbe ce gateau...bon bloganniversaire !
bon anniversaire de blog Izzie :) Je ne laisse pas beaucoup de commentaires, par manque de temps, mais n'empêche que je suis ce que tu fais et...j'aime beaucoup :)
Ton trianon est superbe!!
Et bien bon blog anni et bonne continuation avec un si beau gâteau...
J'ai oublié: Joyeux Bloganniversaire et bonne continuation!
magnifique dessert et bon blog anniversaire!
Joyeux blog anniversaire!!! Nous c'est la première bougie des Crevettes qu'on s'apprête à souffler
Bon annivesaire à ton blog Izzie !
Il est sublime ce gâteau ! Beau travail !
Biz:)
je te souhaite un bon anniblog!!!!
Bon anniversaire à ton blog ! et félicitations pour ce magnifique gâteau.
Joyeux blog anniversaire !! moi cétait il y a une semaine :-) J'aurais bien fêter ça en premnant une part de ce royal...
Très joyeux blog anniversaire à toi! :p
Joyeux bloganniversaire, tu le mérites bien et puis avec cette douceur que j'ai sous les yeux je ne peux pas dire le contraire
Bon annversaire !
Joyeux blog anniversaire Izzie, avec encore à venir un tas d'autres délices ! ... Comme celui-ci, magnifique et gourmand à souhait :)
Bises,
Joyeux bloganniv' Izzie !
Très joli royal qui porte bien son nom :o)
J'ai taggué ta petite recette, viens voir sur mon blog....
bonne soirée
tres joyeux anniversaire au blog d'Izzie! Et longue vie.
Bravo pour toutes ces belles recettes et pour les photos!
Tu as beaucoup de talent, félicitations. Continue a nous emerveiller c'est un vrai moment de bonheur quand je viens sur ton blog.
Merci, merci,merci et ......encore merci!
Gros bisous
bon anniversaire et surtout bonne continuation
longue vie à ton blog et merci pour ce joli dessert il est très appétissant!
un petit dessert bien tentant! joyeux anniversaire à ton blog (un peu en retard... désolé!;) )
Les années passent trop vite...
Tres joli ton p'tit gâteau, j'en prend un p'tit bout.
ils sont super bien reussis, bravo ! et bon blog anniversaire !
Très joliment fêtée cette première année !!!!! heureux bloganniversaire !!!! J'ai très envie de gouter ta soupe de framboises... elle me laisse rêveuse !!!
magnifique ce riyal,ainsi que le blog!!!
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