27 décembre 2008

La table du Père Noël ... et Concours cuisine AZ

  Nous sommes le 24 décembre et c'est le moment de passer de bons moments autour d'une table décorée aux couleurs du Père Noël et d'un bon repas préparé pour cette belle journée. J'espère que ce gentil Monsieur tout en rouge aura bien gâté les petits et les grands ... Joyeux Noël à toutes et à tous Je vous souhaite de passer de très belles fêtes de fin d'année    
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18 décembre 2008

Gourmandises ultra faciles ! Mendiants de fruits secs au miel et orangettes chocolatées aux graines de pavots

La fin de l'année est toujours une période où l'on se laisse facilement tenter par des gourmandises chocolatées. Voilà 2 versions de gourmandises ultra simples. Les mendiants (une petite dizaine) 100 grs de chocolat noir un assortiment de raisins secs, de noix (cajou, noix, macadamia), pistache, noisette 2 c. soupe de Miel °°° Faire fondre le chocolat au micro onde dans un bol (3x30 sec en remuant bien entre chaque) Mettre le miel dans une casserole, faire chauffer et ajouter les fruits secs. Remuez... [Lire la suite]
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16 décembre 2008

Roulé au Nutella (Génoise moelleuse aux graines de pavot)

  En cette période de fêtes, cette génoise sera parfaire pour vos bûches de Noël (voir recette de bûche ou ganache montée au chocolat pour la garniture ICI).   Recette de la génoise issue du livre "Gâteaux roulés" chez Marabout Pour la génoise : (10 min) 4 oeufs 120 g de sucre 120 g de farine 1 pincée de sel Graines de pavot (facultatif, ou peuvent être remplacées par des fruits confits, des écorces d'oranges confites ....)   °°° Préchauffez le four Séparez les jaunes des blancs. Fouettez les jaunes... [Lire la suite]
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14 décembre 2008

Quand ma table se décore de plumes, de diamants .... Entre le beige et le gris ...

  C'est au tour des tons plus pastels de s'inviter à ma table!   Et le soir, la table se donne des airs plus cocooning et intimistes...      
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08 décembre 2008

Verrines 3 couleurs aux 3 parfums (panacotta)

Et voilà une recette trouvée dans la Cuisine de Loupiti ... (vue aussi Ici) Cette verrine est très colorée délicieusement fraiche. Elle demande simplement un peu de temps toutes les 30 minutes (temps de réfrigération) Comme je n'ai pas de matériel adéquat pour tenir mes verrines inclinées, je l'ai ai posé sur une plaque à oeuf.   Recette pour 6 verrines de petites tailles PANACOTTA PISTACHE 100 g de crème liquide 15 g de pâte à pistache 15 g de sucre 0.5 g d'Agar Agar (on peut aussi mettre de la gélatine, pour la... [Lire la suite]
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03 décembre 2008

Une crème au puissant goût de chocolat! (Obsession de C. Lignac)

Voilà une crème qui a un vrai goût de chocolat! Tout ce que j'aime, une saveur chocolatée très prononcée. Cette recette est issue d'un magazine "Cuisine by Lignac", j'avais testé ses "Chocolats fondants" ICI et c'était déjà une réussite. Pour 4 personnes : (moi je dirais plutôt 6... je mets des quantités plus petites dans mes verrines, ici mes mini pots) 150 g de chocolat noir 10 cl d'eau 70g de sucre 25cl de crème liquide 2 jaunes d'oeufs Faire fondre le chocolat... [Lire la suite]
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01 décembre 2008

°°°INDEX régressif°°°

°°° INDEX Régressif °°° (ou comment faire des petites gourmandises!!!) ... - Bouchées choco-Coco (Bounty) - Crème de Carambars - Madeleines aux Carambars - Mini cake aux Carambars - Gros gâteau au chocolat coeur fondant aux Carambars - Tiramisu aux Daims - Tartelettes Barquettes de LU !! Au Nutella et confiture - crème au chocolat Nesquik Gourmand (façon Mamie Nova gourmand) - Roulé au Nutella - Mousse au chocolat Toblerone ... [Lire la suite]
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