Petits gateaux, cupcakes et muffins ...

    Pas trop de commentaire à faire sur cette fabuleuse recette du blog "la cuisine de Mimine". Le titre "les cookies de la mort qui tuent" était une incitation à l'essayer au plus vite. Un succès! Les cookies sont craquants autour et moelleux au milieu. Parfait!   Pour 15 généreux cookies 115 g de beurre mou 220 g de farine 1 oeuf 180 g de sucre roux (cassonade) 2 cuill. à soupe de sucre 1/2 cuill. à café de bicarbonate de soude (non mis, je n'en avait plus) 1/2 cuill. à café de levure chimique 1/2 cuill. à... [Lire la suite]

Les scones, une recette de biscuits craquants et moelleux à l'intérieur, parfaits pour une envie de douceurs sur un plateau télé comme ce soir... Une belle occasion cette fois pour tester cette nouvelle pâte à tartiner au bon goût du chocolat Ovomaltine avec un ptit craquant de céréales soufflées. INGREDIENTS pour une dizaine scones 250 g de farine à gâteaux avec levure incorporée (ou ajoutez 1sachet de levure à une farine ordinaire) 50g de sucre 50g de beurre 1 oeuf 100 ml de lait 1 pincée de sel Préchauffez votre four... [Lire la suite]

Après de nombreuses balades sur des blogs très gourmands, j'ai croisé plusieurs fois cette recette de cupcakes aux OREO ... Il fallait essayer très très vite. Le résultat : juste TERRIBLE... Voici ma recette simplifiée (avec ce que j'avais dans les placards) INGREDIENTS GATEAUX : 60 grs de beurre mou ou fondu 60 grs de sucre 1 oeuf 50 grs de farine à gateaux avec levure incorporée 60 ml de lait 30 grs de cacao non sucré (Nesquik pour cette fois mais sans cacao c'est très bon aussi) 4... [Lire la suite]

Et voilà une petite merveille ! De jolis cupcakes rigolos...  et au délicieux goût de pistaches. Je viens de recevoir le livre Cupcake Academy de John Bentham, une vraie source d'inspiration pour nous qui adorons les petits cakes en tout genre. (Merci ma Paulinette) Cette recette est à la base pour 12 cupcakes, mais mes moules doivent être plus petits car j'en ai eu 16 (moules à muffins)!!! Je vous note la recette telle qu'elle est dans le livre. POUR 12 CUPCAKES (ou 16 comme moi!!) CUPCAKES 2 oeufs ... [Lire la suite]

Une envie de madeleine.... ENCORE! Alors cette fois j'ai varié les plaisirs en les parfumant au citron et en rajoutant des graines de pavot... ... et pour l'excès de gourmandise, ... DES COQUES EN CHOCOLATS!!!!!!!! J'ai vu ces coques sur plusieurs blogs (dernièrement celui de A mes nuits blanches...) et voilà le résultat ... La recette des madeleines reste inchangée si ce n'est + 1 cc d'extrait de citron  et zeste si possible + 2 cs de graines de pavot + 1 carré de chocolat au choix par... [Lire la suite]

Voilà  2 versions pour ces petits gateaux au chocolat... (les premiers grace à mon nouveau jouet!!! hihihi c'est une recette Propero Kenwood) La version des "petits" aux Smarties et la version des "grands" Top crunch..... Pour 12 petits gateaux 125g de beurre 125g de sucre roux 3 oeufs 100g de farine avec levure incorporée (francine paquet orange "farine à gateaux") 25g de cacao Glaçage (la prochaine fois, je diviserais les quantités en 2 car il y en... [Lire la suite]

A voir toutes les recettes de Noël, les bons biscuits,  les décorations et les listes de cadeaux... un peu partout sur les blogs, ça me donne des envies de gourmandises !!! L'attente jusqu'au 25 décembre va être longue! En attendant.... Recette issue du livre 'les desserts de l'Avent" de Christophe Felder La recette n'est pas très compliquée mais demande pas mal d'ingrédients ..... Ingrédients: 10 cl de lait 1 c à soupe de badiane (ou anis étoilée ou anis vert) ... [Lire la suite]

Pauline, ma bichette, cette recette est un parfait anti-stress.... ;-) ALors je continue sur ma lancée..... Cyril Lignac et le chocolat avec ces petits gâteaux REN-VER-SANTS! La recette est indiquée  pour 4 (là encore, il faut être très gourmand et en manger plusieurs!! Je remplie 8 moules à muffins en silicone) 200 g de chocolat noir 100g de beurre + 1 noix pour le moule 4 oeufs 150g de sucre roux 50 g de farine 2 pincées   de sel Préchauffez le... [Lire la suite]

Et une petite douceur fondante à souhait... UNE! Encore une recette très simple pour un résultat très fin... 100 g de chocolat au lait à patisser (ça marche aussi avec le chocolat noir pour les "addicts" de noir!) 1 sachet de sucre vanillé 70 g de sucre 40 g de farine 80 g de beurre salé 1 oeuf 1  carré de chocolat noir par moule  / facultatif/ (j'ai essayé ici avec du choc.au lait, mais ça ne fond pas correctement... donc rien ou noir) Quelques pépites caramélisées... [Lire la suite]

  La recette est issue du Larousse des desserts de P Hermé Prévoir 2H car il y a des temps de repos de la pâte Il vous faudra: 30 cl delait 1 oeuf 2 pincées de  sel 250G de farine de  froment 1 paquet de levure chimique 60 g de sucre en poudre 100g de beurre ramolli (je rajoute 18 carrés de chocolat noir à patisser) (et 1 sachet de sucre vanillé) Faites tiédir le lait.     Casser l'oeuf et séparez la blanc et le jaune.    Montez le blanc avec une pincée de sel Mettez la... [Lire la suite]