06 mars 2010

Quand un reste de poulet se transforme en risotto !

Après avoir cuit un poulet au four (une recette arrivera prochainement pour avoir un poulet moelleux et plein de saveurs), il arrive qu'il ne soit pas complètement terminé. Il n'en reste pas suffisament pour en faire un repas alors voilà une façon de l'associer à un plat que j'adore, LE RISOTTO ! Ici, le risotto s'est tranformé en un mini plat chaud dans un apéritif dinatoire. Ingrédients pour 4  500 ml de bouillon (ici un cube KUB OR délayé dans de l'eau chaude, désolée, pas mieux sous la main!) 50... [Lire la suite]
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28 avril 2009

Le riz cantonais et son émincé de poulet caramélisé au sirop d'érable

Depuis que "Oscar" a vu le jour, je n'ai que peu de temps à acorder à ma cuisine (et pour mon blog aussi!!). Je me creuse donc les méninges afin de trouver une idée de menu lunineuse qui changera des "menus pâtes" de ses derniers jours! Le riz cantonais est pleins de couleurs et le poulet caramélisé/sucré est une valeur sure, allons-y : ------------- Pour 4 personnes : 4 escalopes 4 poignées de riz Basmati 2 poignées de petits pois surgelés 2 tranches de jambon 2 oeufs 1c café de... [Lire la suite]
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20 septembre 2008

La blanquette de veau, un délicieux classique !! (recette de famille)

  Malgrés le soleil qui nous tient bonne compagnie en ce moment, on sent un petit rafraîchissement matinal qui annonce la venue de l'automne. S'il y a un plat que je commence à refaire à ce moment là, c'est une bonne blanquette de veau et pas n'importe laquelle, c'est celle de ma maman  !!!!! la meilleure !!!!! Recette pour 4  - Temps de cuisson 1h - 1h15 Morceaux de veau pour blanquette (je compte 2 /pers) Carottes 4 grosses (1/pers) 1 gros oignon Crème fraîche fermière 4 à 5 grosses cuillères à soupe ... [Lire la suite]
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15 juin 2008

Le risotto "fond de placard", c'est trop facile!!!

Et voilà, un risotto "fond de placard", ... j'ai mis ce qui me tombait sous la main et je ne suis pas déçue. Pour 6 personnes 700 ml de bouillon (ici un cube de pot au feu délayé dans de l'eau chaude) 100 ml de vin blanc 100 g de lardons allumettes fumés 1 gros oignon huile d'olive 1 petite boite de petits pois carotte (environ 130g) 200 g de Riz pour Risotto Persil Faire revenir les lardons avec l'oignon dans un peu d'huile d'olive. Rajoutez le riz par dessus Laissez... [Lire la suite]
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30 avril 2008

Souvenir d'enfance : Les Saussices aux lentilles

Merci maman pour cette recette que  j'adoooooooooooore... (Dommage que mes  p'tits  loups ne soient pas  fans des lentilles!!!! ) Je vous livre la recette familiale, ... simple et délicieuse. Pour 4 personnes : 1 oignon 1 paquet de lardons (moi je mets les petits, lardons allumettes Herta) 1 grosse carotte 250g de lentilles vertes 1 bouquet garni Quelques pomme de terre Des Saussices (ici des Diots... on les adore! ça nous rappelle les vacances en Savoie) 1 cube de Maggi/... [Lire la suite]
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14 février 2008

Cheeseburgers maison!!! YES (Burger Day)

Ne serait-ce pas le jour du BURGER DAY? Petit jeu trouvé chez "Le confit n'est pas gras.." Alors voilà ma modeste participation... "Le cheese Classique...oui mais délicieux!!!" .................. Rien de plus facile pour faire plaisir aux petits et ...... aux grands!!! Et oui, les hamburgers tout le monde aime ça chez nous! Il faudra simplement Des tomates (3) Oignons (2) Des pains à burgers Des  steaks hachés (autant que de pains) (6) Des cornichons De la... [Lire la suite]
Posté par celizzie à 12:00 - - Commentaires [8] - Permalien [#]


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