01 décembre 2007
Tarte aux courgettes, chèvre et viande de grisons ...
Et bien voilà, une tarte vite faite, bien faite...
Les mots simples que j'adore, les jours ou je suis débordée : SIMPLE et EFFICACE !
1 pate brisée
4 tranches de viande de grison
2 courgettes
4 rondelles de chèvre
25 clde crème liquide
3 oeufs
gruyère rapé
Curry, sel, poivre
Epluchez les courgettes
Les couper en rondelles et les plonger dans l'eau bouillante salée.
Cuire une dizaine de minutes
Egoutez pendant au moins 5 minutes et passez un papier absorbant dessus pour bien les sécher.
Précuire la pate à blanc (c'est à dire sans la garniture,)12 minutes four à 180°.
Sortir la pâte du four et ranger les rondelles de courgettes, à la façon d'une tarte aux pommes.
Coupez les tranches de grisons et les glisser derière les rangées de courgettes
Puis faire la même chose avec les morceaux de chèvre.
Battre les oeufs et ajouter la crème.
Salez Poivrez et mettre un peu de curry (1/2 cc)
Versez la préparation dans le plat
Un peu de gruyère sur le tout.
Cuisson 30 minutes à 180°
ET voilà, le tour est joué, en plus d'être délicieuse, elle était vraiment très "zolie"!!!!
27 octobre 2007
Tarte tatin tomates/chèvre et salade de mâche aux raisins
Une tarte légère au diner...
Les tartes salées avec une salade, j'adore...
Alors ce soir c'était tomate et chèvre! façon tatin pour changer un peu...
Préchauffer four 220°
4 tomates
1 chèvre (250g)
1 pâte feuilletée
gruyère
huile d'olive
Persil et herbes de provence
Sel poivre du moulin
Laver et couper les tomates en 4
Les disposer dans un plat, côté peau bombé vers le bas
Les arroser d'huile d'olive, et ensuite mettre les herbes, le sel et le poivre
Faire cuire 30 minutes à 220°
Lorsque les tomates sont cuites, vider tout le jus du plat
Mettre le chèvre coupé en morceaux par dessus et rajouter un peu de gruyère
Etaler la pâte feuilletée par dessus en faisant un bourlet tout autour vers l'intérieur du plat
Laisser cuire 25 minutes à 180°
Je l'avais servi avec une salade de mâche et des petits raisins blonds...
Diner ultra simple et sympa en couleurs dans l'assiette...
13 octobre 2007
Tarte Brocolis avec salade noix de pécan Cuisine d'Izzie
Que faire à diner ce soir ???
Une petite tarte, hummmm j'adore!
Rien de plus simple
Une pate brisée
25 cl de crème liquide
3 oeufs
Sel, poivre
Salade et noix de pécan
Gruyère rapé
Faire cuire la pâte à blanc pendant 12 minutes
Mélanger, oeufs + crème + Sel + poivre
Cuisson: 30 minutes à 180 degr
Servir chaud ou froid avec une salade et des brisures de noix de pécan
