05 décembre 2015

La tarte au sucre (briochée)

  Après avoir testé la tarte au sucre du Quebec, j'ai voulu essayer la version française qui n'a rien à voir ! C'est une sorte de brioche très moelleuse et contrairement à ce que l'on pourrait penser, ce n'est pas trop sucré ...     Recette pour un moule à manqué de 28 cm Ingrédients tarte briochée 300 g de farine 100 g de lait 50 g de crème fraîche liquide 1 œuf 1 cc de sel 2 cs de sucre 1sachet de levure boulangère Ingrédients garniture 1 oeuf 60 g de crème fraîche 80 g de sucre roux 20 g de beurre en dés ... [Lire la suite]
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05 février 2008

Le pain perdu brioché vu par P. Hermé

Chose promise, chose due... Voilà la recette de ce pain perdu "A TOMBER" sortie tout droit de mon livre Larousse des desserts par P. Hermé. Sophie c'est pour toi !!!!! Photo d'illustration du livre... la mienne est en dessous... Préparation: 20 minutes Cuisson: 5 minutes POur 4/6 personnes 1/2 gousse de vanille 1/2 litre de lait 100g de sucre en poudre 250g de brioche rassise 2 oeufs 100G de beurre Sucre glace Cannelle en poudre Ouvrez la gousse et grattez les graines ... [Lire la suite]
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02 décembre 2007

La brioche merveilleuse de Daninature.... number 2 à la fleur d'oranger

Cette brioche est définitivement adoptée à la maison. Pour varier les plaisirs, nous l'avons cette fois ci parfumée à la fleur d'oranger,et j'ai rajouter à la recette 1 sachet de sucre  vanillé La prochaine (demain roooooooo) sera aux pépites de  chocolat... ET oui, j'en mets partout  en ce moment!!! Recette pour rappel : ICI (clic)
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