11 octobre 2008

Un jeu d'enfants pour les petits choux et ce n'est pas moi qui le dit !!!

"La pâtisserie est un jeu d'enfants" par Michel Olivier (chez Plon ) Le livre propose de faire un récipient unique pour mesurer les ingrédients (une tasse à café de 200 ml convient) Voici la recette : (cliquer sur l'image pour l'agrandir) Récapitulatif en poids: 200 ml d'eau (ici 190ml) 4 c à soupe de beurre 4 oeufs  2 pincées de sel 110 g de farine 2c café de sucre en poudre CUISSON: Préchauffer votre four chaleur tournante à 200° Cuisson à 190° durant 20 à 25 minutes (selon la taille de vos choux)   Nous... [Lire la suite]
Posté par celizzie à 16:06 - - Commentaires [15] - Permalien [#]
Tags : , , ,