04 avril 2009
Fournée du dimanche OU comment faire du pain qui ressemble à celui de votre boulanger
Vous ne trouvez pas ça dommage d'avoir des pains qui ressemblent à des cubes?
J'adore manger de bonnes baguettes ou de petits pains faits par mes ptites mimines, mais alors les cubes qui sortent de la MAP, non merci...
Pour la technique, je laisse la MAP s'occuper du pétrissage, mais ensuite je reprends la main et je façonne.... (les enfants aiment aussi, mieux que la pâte à modeler ....)
Exemple de recette, par ICI
Le PAS A PAS
Programme pâte qui dure environ 1h30
Sortir le pâton, le travailler un... [Lire la suite]
