08 décembre 2008

Verrines 3 couleurs aux 3 parfums (panacotta)

Et voilà une recette trouvée dans la Cuisine de Loupiti ... (vue aussi Ici) Cette verrine est très colorée délicieusement fraiche. Elle demande simplement un peu de temps toutes les 30 minutes (temps de réfrigération) Comme je n'ai pas de matériel adéquat pour tenir mes verrines inclinées, je l'ai ai posé sur une plaque à oeuf.   Recette pour 6 verrines de petites tailles PANACOTTA PISTACHE 100 g de crème liquide 15 g de pâte à pistache 15 g de sucre 0.5 g d'Agar Agar (on peut aussi mettre de la gélatine, pour la... [Lire la suite]
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22 novembre 2008

Soupe de framboises à la menthe .... colorée et épicée!

On trouve encore de très bonnes framboises, alors profitons -en ! C'est une fruit qui plaît toujours, et en soupe, il est vraiment très frais. Ce jour là, je l'avais accompagné d'une crème au chocolat et d'un financier pistache pour une assiette gourmande... les 3 ensembles étaient délicieux. Pour 8 verrines (de petites tailles) 160 gr de framboises fraîches ou surgelées (dans ce dernier cas, les décongeler au préalable) En garder en plus pour la déco finale 60 gr de jus d'oranges ou de clémentines 6... [Lire la suite]
Posté par celizzie à 15:24 - - Commentaires [9] - Permalien [#]
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