26 août 2009

Gateau roulé moelleux " en rouge et ...... blanc!"

  Les gâteaux roulés, j'adore! C'est facile à faire, rapide & déclinable de nombreuses façons... Aujourd'hui, un roulé rouge et blanc !   Pour la génoise : (10 min) 4 oeufs 120 g de sucre 120 g de farine 1 pincée de sel Cerises Bigarreaux confites   °°° Préchauffez le four Séparez les jaunes des blancs. Fouettez les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux Ajoutez progressivement la farine . Dans un autre bol, fouettez les blancs en neige (fermes)... [Lire la suite]
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16 décembre 2008

Roulé au Nutella (Génoise moelleuse aux graines de pavot)

  En cette période de fêtes, cette génoise sera parfaire pour vos bûches de Noël (voir recette de bûche ou ganache montée au chocolat pour la garniture ICI).   Recette de la génoise issue du livre "Gâteaux roulés" chez Marabout Pour la génoise : (10 min) 4 oeufs 120 g de sucre 120 g de farine 1 pincée de sel Graines de pavot (facultatif, ou peuvent être remplacées par des fruits confits, des écorces d'oranges confites ....)   °°° Préchauffez le four Séparez les jaunes des blancs. Fouettez les jaunes... [Lire la suite]
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