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6 février 2008

Verrine apéritive avocat surimi et crème fouettée au St Moret

Un jeu d'enfant pour cette verrine... Mettre au fond du verre du guacamole Déposez par dessus des rondelles de surimis Mettre de la crème liquide (celle du rayon frais) dans un saladier (sortant du frigo pour qu'elle prenne bien) Fouettez à l'aide d'un...

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10 janvier 2008

Ma bibliothèque culinaire s'agrandie...

C'est chouette Noël!!!! Voilà une belle occasion de recevoir de très beaux ouvrages et cette année 2008, s'annonce riche en idées et en sucreries!!!!J'a i parcouru tous les livres, et vivement que je trouve le temps d'essayer toutes ces recettes si appétissantes!...

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17 avril 2008

AHHH les vacances....... Une recette pas comme les autres s'impose!!!

Vacances ...... rime avec Pâte à sel .... Chouette..... pour l'instant le soleil nous tient compagnie, mais si vous cherchez une idée pour occuper nos chères petites têtes blondes, la pâte à sel est toujours la bienvenue ici. Le but n'est évidemment pas...

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16 décembre 2007

Bûche de Noël en damier .... Essai n°1.... je lance un appel!

Bon et bien je ne vous mettrais pas la recette car je ne suis pas satisfaite du résultat... Le recette est issue du N°5 de Cuisine by Lignac mais les génoises ne sont pas top. Elles sont trop sèches. En revanche, je suis contente du visuel, ça rend bien...

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13 décembre 2007

Wok de bananes et fruits secs et crème de mascarpone de Cyril Lignac

Encore une recette du Lignac magazine number 5.... (et j'en ai d'autres à venir!!!!) Je vous mets la recette du Mtre Cyril et mes corrections à côté, car j'ai enlevé tout alcool pour que Izzie Girl et Izzie Boy puissent en manger aussi. Pour 4 personnes:...

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8 décembre 2007

La MEGA fondue de chocolat GOURMANDE !!!!

Recette facile pour régaler les Petits ..... ET oui, c'est uniquement pour faire plaisir aux enfants que l'on s'est forcés à manger toutes ces délicieuses gourmandises.... ben quoi,vous ne me croyez pas? Vous avez raison!!! Ah la la la .... Quel délicieux...

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7 décembre 2007

Lapin à la moutarde et ..... au miel

Hum comme nous nous sommes régalés tous les 4 avec ce lapin.... Pas compliqué à faire et pleins de parfums... Cuisses de lapin 1 paquet de lardons (j'avais mis des lardons fumés) Moutarde et miel (je compte 1 c soupe par cuisse) 1 petit verre de vin blanc...

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19 février 2008

Pics Tête de moine pour l'apéritif

Voilà de quoi surprendre quelques amis, s'ils ne connaissent pas ces "fleurs" en fromage... Le fromage s'appelle "Tête de Moine" et se présente comme ceci... J'ai demandé à ma fromagère de me préparer le fromage et ensuite il suffit simplement de piquer...

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14 février 2008

Cheeseburgers maison!!! YES (Burger Day)

Ne serait-ce pas le jour du BURGER DAY? Petit jeu trouvé chez "Le confit n'est pas gras.." Alors voilà ma modeste participation... "Le cheese Classique...oui mais délicieux!!!" .................. Rien de plus facile pour faire plaisir aux petits et .........

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12 février 2008

Perles du japon... Jolie complicité du chocolat blanc et des fruits rouges...

Bientôt la ST Valentin .... Voilà un dessert aux couleurs de la Passion ... ............ Je souhaite une bonne fête à tous les amoureux ........... Recette facile avec un effet garanti POur cette première fois, j'avais testé 2 versions... La version grande...

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1 février 2008

Les vacances sont finies....

"Pourquoi, en vacances, s'obstine-t-on à choisir douze cartes postales différentes alors qu'elles sont destinées à douze personnes différentes?" Sacha Guitry Qu'est ce que l'on est bien en vacances!!!!! Nous sommes de retour de nos quelques jours à la...

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14 janvier 2008

Délice suprême .... La LANGOUSTE grillée à la crème

Comme je l'ai écrit plus haut, c'est un vrai régal cette petite bête. Elles ont servies d'entrée pour notre réveillon (extrêmement agréable soit dit en passant!! ) et moi qui ne suis pas fan en principe de tout ce qui sort de la mer, je dois bien avouer...

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15 novembre 2007

Crevettes panées et son coulis d'abricot

Mes enfants adorent les crevettes sous toutes les coutures.... Voici des crevettes "croquantes" comme "les nuggets du Mac Do" disent ils!!!! UN SUCCES . Grosses Crevettes avec queues (c'est plus jolie) 3 c soupe farine 200g de chapelure 3 oeufs . Pour...

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10 octobre 2007

Minis cakes aux carambars (Audrey)

Le blog d'Audrey "Ma ptite Cuisine" est plein de bonnes idées dont le fameux cake aux carambars La recette est proposée en cake et je l'ai tenté en mini cake dans des moules à muffins 150g de farine à levure incorporée (ou 150 g de farine + 1/3 de sachet...

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8 janvier 2008

La buche damier .... essai n°2 suite et fin! (heureuse...)

Et voilà enfin une minute pour vous donner MA recette idéale pour cette buche au look très sympa et très nouveau... Alors j'ai regardé et épluchés toutes vos réponses, pour garder la recette de la génoise de Binôme gourmand (parfaite, légère, gonflée...

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25 janvier 2008

Les minis cakes façon flammekueche....

Voilà une recette bien simple, rapide et savoureuse .... Les minis cakes façon flammenkuche ... (vue chez Titinette) 3 oeufs 150g de farine 1 sachet de levure chimique 5cl d'huile 7cl de lait tiède 100g de gruyère 200g de lardons fumés 1 oignon 10 cl...

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21 janvier 2008

Avec le grand froid ....La boite chaude ou Mont D'Or.....

Lorsque vous lirez ce message, nous serons en train de savourer certainement cette recette ou une raclette ou...... ...... pleins de délicieux plats montagnards!!! Je suis en vacances dans les Alpes du Nord et j'ai pensé à vous avant de partir.... Voici...

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6 janvier 2008

A découvrir, pour les curieux, amoureux de ....

la mer et de ces trésors .... un nouveau blog est né ... Voilà un univers dédié simplement aux plaisirs salés, fins et savoureux que nous apporte notre océan. Une véritable cuisinère aux doigts de fée pour préparer,homard, lieu, bar, .... (je le sais...

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10 octobre 2007

Emincé de veau au lait de coco.....

Quoi faire avec le reste de lait de coco de la veille....? Ingrédients : Veau Oignon Carotte Lait de coco J'ai fait revenir le veau coupé en morceaux avec un filet d'huile dans le wok Rajoutez les oignons émincés . Après coloration, mettre les rondelles...

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11 octobre 2007

Tarte tatin à la banane caramélisée et sésame ...Cuisined'Izzie

Les petites mains de ma pitchoune m'ont aidées à faire ce dessert.... On a fait super simple pour qu'elle puisse le faire jusqu'au bout. Bananes sucre sucre vanillé graine de sésame Pâte brisée Faire une pate brisée ou l'acheter toute prête!!! Faire revenir...

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3 décembre 2007

Petits flans de brocolis ou comment faire manger des légumesaux enfants!!!

Préparer un plat de légumes au dernier moment. Rien de plus facile.... Il suffit d'avoir des brocolis 25 cl de crème fraiche liquide un peu de gruyère rapé et 3 oeufs Cuire les brocolis (dans l'eau bouillante salée, 10 minutes, et les plonger dans de...

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13 octobre 2007

Soupe de potimarron et chataignes

Ca sent l'hiver... Le froid arrive et les bonnes soupes sont de reour sur la table. 1 Potimarron Chataignes 1 poignet 1 oignon Laver et brosser le potimarron (ne pas l éplucher) Enlever les pépins et le couper en petits morceaux Faire revenir dans du...

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30 novembre 2007

Brochette de Lieu et sauce au beurre blanc

Pour être tout à fait honnête, je ne suis pas une grande fan de poisson, mais celui là, il est particulier.... Il a été pêché par mon beau frère, au large de l'île d'Ouessant , vous comprendrez que l'on ne peut pas faire plus frais!!! C'est fin et subtil,...

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6 décembre 2007

Crème anglaise à la vanille, on en redemande!!!

Recette issue de ma bible Le Larousse des desserts de P.Hermé. Elle est délicieuse, exquise, "succulente" comme dirait Izzie Girl (4 ans et déjà du vocabulaire !! ) Comptez 15 minutes de préparation. 2 gousses de vanille 15cl de lait entier 20cl de crème...

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1 décembre 2007

Tarte aux courgettes, chèvre et viande de grisons ...

Et bien voilà, une tarte vite faite, bien faite... Les mots simples que j'adore, les jours ou je suis débordée : SIMPLE et EFFICACE ! 1 pate brisée 4 tranches de viande de grison 2 courgettes 4 rondelles de chèvre 25 clde crème liquide 3 oeufs gruyère...

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