Gaufres de Liège

Une recette très simple et rapide pour déguster de gourmandes gaufres de Liège.

Ingrédients 15 gaufres

500 gr de farine
3 œufs
200 gr de beurre pommade
200 gr de sucre perlé
2 sachets de levure boulangère type Briochin
1 pincée de sel

+ Sucre glace, Nutella, ou chantilly pour les gourmands ...

Préparer l'appareil à gaufre en mélangeant la farine, les œufs, le sel et la levure dans un bol pétrisseur.

Laisser lever à entre 30 et 45 min près d'une source de chaleur (bol recouvert d'un linge)

Incorporer le beurre pommade et le sucre perlé

Laisser reposer minimum 30 min.

Préparer des pâtons de +/- 100 g

Cuire de 3 à 4 mn dans un gaufrier (graissé) bien chaud.